Мальдивы

Изюминку всей мальдивской кухни составляют 4 ингредиента: кокосовые масло и молоко, рыба и рис. Из напитков предпочитают зеленый чай и натуральные соки.

Мальдивские «живые» лобстеры (Maldivian Live Lobster)

На Мальдивах знают все о том, как правильно приготовить этих ракообразных, чтобы их нежное мясо буквально таяло во рту. Тем более что ловят омаров прямо здесь, у побережья. Свежайший продукт плюс богатые кулинарные традиции — и на выходе получается блюдо, которое оставит неизгладимое впечатление!

Рихаакуру (Rihaakuru)

Местная кулинарная фишка — еще одно рыбное блюдо, сделанное по очень необычному рецепту. Рихаакуру — горячо любимая коренным населением острая густая паста, приготовленная путем длительного томления рыбы. Как ее едят? Надо оторвать кусочек хлебца роши, окунуть его в рихаакуру, а затем положить в рот — повторять с огромным наслаждением до полного насыщения!

Котлеты из Рифовой рыбы (Reef Fish Cutlets)

Рифовая рыба очень популярна на Мальдивах, ее здесь готовят множеством разных способов. Один из вариантов — пряные рыбные котлетки в панировке из кокосовой стружки, которые подают с соусом чатни, папайей и огурцом.

Коктейль Biyadhoo Special

Своим названием напиток обязан одному из популярных мальдивских отелей. Коктейль Biyadhoo — это тонизирующее сочетание крепкого алкоголя и свежевыжатого сока. Подается в традиционном бокале с соломинкой. В составе одна часть водки, одна часть ананасового сока и две части дынного ликера — плюс кусочек ананаса. Самый ароматный рецепт прекрасного настроения!